1、主料：鸡腿200克、面条100克、姜丝7克、葱花5克、香菜1根、胡椒粉1克、盐2克。
2、姜丝、葱花备用，香菜切末。
3、鸡腿冷水入锅，大火煮沸，转小火炖1小时。
4、倒入姜丝、葱花、面条，搅拌防止粘连，大火煮至松软。
5、倒入胡椒粉、盐，搅拌均匀，倒入香菜。