1、材料：大虾250克、青椒150克、盐、糖、料酒、胡椒粉、鸡精、姜。
2、大虾洗净。
3、青椒洗净，去籽，切条。
4、锅里放油，放姜丝，放下大虾，加料酒煸炒。
5、炒至虾转色。
6、加入青椒，盐，糖，煸炒。
7、待青椒发蔫，加鸡精，胡椒粉，煸匀即可。