身高和体重的评分通常采用身体质量指数（BMI）计算。BMI是通过将体重（以千克为单位）除以身高（以米为单位）的平方来计算的。然后，将计算出的BMI值与标准表进行比较，以确定一个人的身体质量状态。
除了BMI之外，还可以考虑腰围和体脂率等因素来评估身体状况。评分标准通常分为五个等级：优秀、良好、及格、不及格和差。每个等级都对应不同的分数，并且可以根据需要进行调整。