鸡蛋炒熟切碎后，将韭菜切碎与香油、鸡蛋、调料拌匀即可。
1、首先将韭菜洗净后，控干水份。
2、鸡蛋搅匀后家少许盐，倒入锅中炒熟后切碎。
3、韭菜切碎，倒入香油后搅拌均匀。
4、加入鸡蛋和调味料后，搅拌均匀即可。
补充：韭菜与鸡蛋同食的益处是什么1、韭菜与鸡蛋同食有着养肾，理气，止痛的作用。韭菜温性，味辛，甘，无毒。有大量的维生素，有着健胃，提神，止汗固涩等功效。鸡蛋有大量的蛋白质和卵磷脂，可以提高记忆力，养肝护肝，增强人体免疫力。
总结/注意事项韭菜性偏温热，阴虚内热、眼疾、疮痒肿毒、肠胃功能较弱的人不宜多吃。鸡蛋与兔肉，生葱、豆浆、红薯、豆类相克，不宜同食。