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蒸包子是冷氷蒸还是开水蒸

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蒸包子的方法可以使用冷氷蒸或开水蒸，具体取决于个人口味和偏好。冷氷蒸是指将冷冻的包子放入蒸锅中，然后加热蒸熟。这种方法可以保持包子的形状和口感，适合包子的外皮要求更为脆嫩的人。开水蒸则是将水烧开后再放入包子，然后加热蒸熟。这种方法会产生蒸汽，能使包子更为松软和多汁。所以选择冷氷蒸还是开水蒸取决于个人喜好和包子口感的偏好。
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