冰皮月饼的制作方法和配料

来源：华拓科技网

冰皮月饼是一种传统中秋节的特色点心，制作方法相对简单。首先，准备配料包括糯米粉、糖粉、植物油、食用色素等。将糯米粉与糖粉拌匀，加入开水搅拌成团，再加入植物油和食用色素调色。接着，将面团分成小份，包入各种馅料如豆沙、莲蓉、果蓉等。最后，将月饼放入冰箱冷藏一段时间，待外皮凝固后即可食用。

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