1、水沸后下面条，再次煮沸后倒入一大杯冷水，最后沸腾时关火，过凉水冲冷沥干。
2、葱切丝铺在面条上。
3、取一个小锅，倒入花生油（稍多一点），放入干红椒和干花椒炸香，油烧热后“滋 啦”浇在葱丝上。
4、加入少许酱油和盐，拌匀即可食。