1、准备用料。蒜苗、腊肠、红辣椒、油、盐。
2、蒜苗洗净，切段；腊肠切片、辣椒切好。
3、热锅，倒油，小火煸香腊肠至熟，起锅。
4、炒过腊肠的油锅，放入蒜白，爆炒片刻，放辣椒，放入蒜叶。
5、加入煎好的腊肠，放盐炒均即可。