1、准备用料。鲫鱼、油、水、调味料、盐。
2、先把鲫鱼洗干净，用小火煎成金黄色。
3、然后再放少量油爆香，加入两碗左右的水。
4、先用大火煮沸后改成小火，炖20分钟后就会变成乳黄色，最后放点调味料即可。