养肝明目
枸杞具有抑制肝脏脂肪推积，促进肝细胞再生的作用，喝枸杞粥可以养肝护肝。加之肝主目，故而有改善视力的功效。
滋阴补肾
枸杞不寒不燥，不滞不腻，有补肾强身、延年益寿的功效。喝枸杞粥可改善肾阴虚、精血不足引起的头晕、腰膝酸软、失眠多梦、盗汗等症状。
降“三高”
枸杞可有效降低血清中胆固醇含量，预防和改善动脉粥样硬化，从而进一步降低血压、血糖、血脂，增强人体的免疫力。