西柚可以减肥。西柚多酶而少钠，含有大量可溶性纤维素，西柚中的酶会以影响人体利用和吸收糖分的方式，使糖分不会轻易转变成脂肪，可溶性维生素可以促进肠胃蠕动，加速身体垃圾的排出，还有增加饱腹感的功效；西柚中特有柚苷配基，就是西柚中的那一丝丝苦味，能提高人体对胰岛素的敏感度，控制机体血糖平衡，有助于减肥。