马兰头干是由马兰头经过精心加工晒干而成，看着就十分的诱人，是很多人都喜欢吃的干制食物之一。但很多人对马兰头干怎么吃好的方法不是很了解。那么，下面本站小编就将做好吃的马兰头干方法告诉大家，快来看看吧!
马兰头干怎么吃：
用温水泡软后，滤干烧肉吃。
1.马兰头摘去老叶和老梗,洗净泥沙,沥干水分;
2.半锅水煮开,放马兰头进去汆烫两分钟,捞出马上泡在凉开水;
3.这个时候处理兰花干,把兰花干切成小丁;
4.凉透的马兰头捞出,用手挤干水分,切碎;
5.马兰头碎和兰花干丁一起放一个大碗里;
6.放盐,白糖和适量鸡精拌匀,再放芝麻香油拌匀。
马兰头的保存方法：
1、冰箱保鲜法
将采摘下来的马兰头直接用报纸包好，然后放入冰箱保鲜室就可以了，这样可以保存5～6天的时间。用这种方法保存马兰头切记不要清洗，清洗后带有生水就容易腐烂变质了。
2、焯水冷冻法
把采来的马兰头择洗干净，放入开水锅里焯至马兰头开始萎缩，马上捞出用冷水冲至凉透，然后用手将马兰头团成球状，用保鲜膜包起来或装入保鲜袋冷冻保存，需要吃的时候取出解冻，再用清水洗上一遍就可以做菜了。这种焯水冷冻法至少可保存3个月时间。
3、烘干冷冻法
按上述方法将马兰头焯水，冷水冲至凉透后挤干水分，然后再将马兰头平铺在烤盘内。烤箱250度提前预热10分钟，放烤盘用上下火烤5～10分钟，烤制期间要记得翻动一次或多次，烤至马兰头的颜色稍微变深，大约有9分干的时候出炉。马兰头出炉后摊开放凉，装入保鲜袋或用保鲜膜包好再冷冻保存，这种烘干冷冻法保存时间更长久，半年之内绝对不会变质腐烂的。
香干马兰头的做法：
1.香干切洗净切丝。
2.均匀的把丝改刀成小粒装。
3.马兰头洗净待用。
4.马兰头焯水，用凉水冲洗挤干水分，改刀切末，和切好的香干拌匀，加入盐、糖、鸡精麻油拌匀即可。