1、馄囤皮约200克、芋头约350克、葡萄干2汤匙、蜜糖2汤匙、生粉1茶匙、生油1/2茶匙、蜜糖1汤匙。
2、芋头去皮蒸熟，压烂加入葡萄干和调味料拌匀。
3、在馄囤皮的一角扫上清水，使容易粘口，把芋头馅放在云吞皮上，包成小卷。
4、用镬烧滚三杯油，放下芋卷炸至微金黄色，沥干油分，排在碟上，浇上蜜糖便成。