在一般情况下，行政合同的变更需要经过双方协商一致并签订书面变更协议。根据《合同法》的规定，合同一经订立即对当事人产生法律约束力，但是合同的内容可以根据双方协商变更。如果行政合同的变更涉及到合同的主要条款或涉及到合同履行的实质内容，建议重新履行合同的义务。如果变更仅涉及次要条款或不影响合同履行的实质内容，可以不重新履行合同的义务。
在实际操作中，为了避免后续纠纷，建议在变更行政合同时尽量保持书面记录，明确变更的内容、时间、双方意愿等，以确保双方权益。如果遇到需要变更的行政合同，应及时与对方沟通，协商一致后签订书面变更协议，避免后续出现纠纷。
总的来说，行政合同的变更需要谨慎处理，确保双方权益，避免后续法律风险的发生。