在行政合同终止后，是否可以进行仲裁或诉讼取决于合同中的约定和具体情况。一般来说，如果合同中有仲裁条款，则双方应当按照仲裁条款的约定进行仲裁；如果合同中没有仲裁条款，或者仲裁协议无效，双方可以选择向提起诉讼。
在实际操作中，如果双方发生争议，首先应当查看合同中的争议解决条款，明确是否应当进行仲裁。如果应当进行仲裁，双方应当按照仲裁条款选择合适的仲裁机构，并按照其规定进行仲裁程序。如果合同中没有仲裁条款或者仲裁协议无效，双方可以选择向人民提起诉讼。在诉讼过程中，双方应当搜集相关证据，并提出合理的诉讼请求，以维护自己的合法权益。
总的来说，在行政合同终止后，双方可以选择仲裁或诉讼来解决争议，具体取决于合同约定和实际情况。建议双方在争议发生前就约定好争议解决方式，以避免争执和损失。