醪糟不甜发酸咋补救
来源：华拓科技网
这种情况可以加入苏打、重新发酵、加入其他食材。
1、加入苏打：醪糟发酸的原因可能是酸性物质过多，可以适量加入苏打水或小苏打来中和酸性物质，使醪糟恢复甜味。
2、重新发酵：如果醪糟不甜发酸，可能是因为发酵不完全或者时间过长，可以重新进行发酵。将醪糟放入密封容器中，加入适量的水和糖，放置在温暖处，等待几天至一周，直到醪糟重新发酵并变甜。
3、加入其他食材：如果醪糟不甜发酸，可以加入一些水果、果汁、蜂蜜等食材，这些食材可以增加醪糟的甜度，掩盖酸味，使其口感更好。
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