在衡量员工在完成年度培训方案后的绩效提升时，可以采取以下方法：
设定明确的绩效指标：在员工参加培训之前，需要设定明确的绩效指标和目标，例如销售额增长、客户满意度提升、工作效率提高等。这些指标需要能够量化和衡量，以便后续评估员工的绩效提升情况。
比较前后绩效数据：在员工完成培训后，可以比较员工参与培训前后的绩效数据，看是否有显著的提升。比如销售额、生产效率、客户反馈等数据可以用来评估员工的表现变化。
进行绩效评估：可以通过定期的绩效评估来评估员工的表现，包括与培训前的绩效进行对比，评估员工在知识和技能上的提升情况，以及在工作中应用培训内容的情况等。
采用360度反馈：可以通过向员工的直接经理、同事和下属等多方面收集反馈，了解员工在工作中的表现和提升情况。这样可以更全面地评估员工的变化和进步。
案例分析：某公司开展了销售技巧培训，培训内容涵盖了销售技巧、沟通技巧和客户服务等方面。在培训结束后，公司对参加培训的销售人员进行了绩效评估。通过比较培训前后的销售额数据，发现参加培训的销售人员平均销售额有了显著的增长，客户满意度也有所提升。此外，通过向客户收集反馈和对员工进行360度评估，也得出了员工在销售技巧和服务水平上的明显提升。这些数据和反馈都证明了员工在完成培训后的绩效提升。
综上所述，衡量员工在完成年度培训方案后的绩效提升可以通过设定明确的绩效指标、比较前后绩效数据、进行绩效评估和采用360度反馈等方法来进行评估。