喜格隆鲜兔火锅是一种以鲜兔肉为主要原料的火锅，属于川湘菜系。其特点是汤底清鲜，味道鲜美。在烹制时，先将兔肉切成小块，焯水去腥，再用冷水煮成高汤，加入各种辅料后慢火炖煮数小时，直至汤底清鲜味浓。在吃的时候，将火锅放在桌上，把汤料和兔肉放入锅中，慢慢煮熟后食用。这种火锅口感细腻，汤底鲜美，兔肉肉质细嫩，营养丰富，深受广大人民群众喜爱。