材料：
- 铁观音茶叶（10 克）
- 开水（300 毫升）
- 糖（适量）
- 鲜奶（100 毫升）
- 吉利丁粉（5 克）
- 清水（50 毫升）
步骤：
1. 把铁观音茶叶放入茶壶中，倒入热水冲泡五分钟。
2. 过滤掉茶叶渣，倒入适量糖搅拌均匀。
3. 把吉利丁粉放在碗中，加入清水搅拌，静置五分钟至吉利丁粉完全膨胀。
4. 把鲜奶倒入铁观音茶液中搅拌均匀，加入吉利丁液再次搅拌均匀。
5. 把茶液倒入模具中，放置冰箱中冷藏至凝固。
Tips：
- 可以把茶液倒入小杯中，方便食用。
- 凝固时间大约需要 2-3 小时。
- 若喜欢更浓郁的铁观音味道，可以适量增加茶叶的用量。