以下是制作铁观音奶冻茶的步骤：
材料：
- 铁观音茶叶适量
- 温水适量
- 糖适量
- 冰水适量
- 鲜奶适量
- 吉利丁粉适量
步骤：
1. 将铁观音茶叶放入茶壶中，加入适量的温水，浸泡5分钟左右。
2. 将泡好的铁观音茶放入冰箱中冷却，备用。
3. 将吉利丁粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
4. 在锅中加入适量的冰水和糖，烧开后加入吉利丁水，继续搅拌至吉利丁溶解。
5. 关火后等待糖水降温后，倒入冷藏好的铁观音茶中，搅拌均匀。
6. 将铁观音奶冻茶倒入杯中，加入适量的鲜奶，搅拌均匀即可。
你还可以在饮用前加入冰块或者柠檬片等其他食材来增加口感和营养。