泡泡水能上高铁，因为泡泡水不是禁止携带的物品；乘坐高铁禁止携带易燃、剧毒性、腐蚀性、放射性、传染性、危险性液体物品，指甲油、去光剂、染发剂不得超过20毫升。泡泡水是由椰子油、烧碱、聚乙烯醇、甘油和香料制作融合而成的液体，可以吹成的圆状的气泡；而且泡泡是由于水的表面张力而形成的。