1、上等茶水指的是用“天泉水”或者是雪水冲泡出来的茶叶，这样子冲泡出来的茶水味道甘香醇厚，非常的自然；
2、当然也可以使用优质的矿泉水或者纯净水泡出来的茶水，也可以被称为上等水，像用江湖水冲泡出来的茶水就是中等水，城市的井水冲泡出来的就是下等水。