捡到东西不还的，属于违法行为。如果行为人捡到他人东西后，将其非法占为己有，数额较大，拒不交出的，还会构成侵占罪，一般是处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金。
根据《民法典》第317条：权利人领取遗失物时，应当向拾得人或者有关部门支付保管遗失物等支出的必要费用。 权利人悬赏寻找遗失物的，领取遗失物时应当按照承诺履行义务。