：西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
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西湖龙井分为哪些等级？
一、特级
特级西湖龙井茶的特点是：一芽一叶初展，芽叶夹角度小，芽长于叶，芽叶匀齐肥壮，芽叶长度不超过2.5厘米。
二、一级
一级西湖龙井茶包括一芽一叶至一芽二叶初展，以一芽一叶为主，一芽二叶初展在10%以下，芽稍长于叶，芽叶完整、匀净，芽叶长度不超过3厘米。
三、二级
二级西湖龙井茶有一芽一叶至一芽二叶，一芽二叶在30%以下，芽与叶长度基本相等，芽叶完整，芽叶长度不超过3.5厘米。
四、
西湖龙井茶是一芽二叶至一芽三叶初展，以一芽二叶为主，一芽三叶不超过30%，叶长于芽，芽叶完整，芽叶长度不超过4厘米。
五、四级
四级西湖龙井茶是一芽二叶至一芽三叶，一芽三叶不超过50%，叶长于芽，有部分嫩的对夹叶，长度不超过4.5厘米。
扩展资料：
西湖龙井茶产于浙江省杭州西湖区，以其“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉而闻名。该茶含有氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分，均比其他茶叶多，营养丰富。西湖龙井茶具有十一大功效及作用，功能主治如下：
1. 消臭、助消化功效。
2. 减肥养颜。
3. 延缓衰老。
4. 消除疲劳源。
参考资料来源：百度百科-西湖龙井