河蟹的蒸制时间因螃蟹大小而异，一般体积小的河蟹蒸煮10分钟左右即可，体积稍大的河蟹一般蒸煮10到15分钟即可食用。如果要将河蟹体内的细菌和寄生虫全部杀死，至少要蒸煮25到30分钟。另外，也有搜索结果建议蒸20-30分钟，或者20分钟。因此，河蟹蒸多久最佳时间应该根据河蟹的大小和个人口味来定，一般在10-30分钟之间。提醒：该页面可能已被非法篡改！提醒：该页面可能已被非法篡改！提醒：该页面可能已被非法篡改！
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河蟹蒸多长时间
河蟹蒸十五到二十分钟，具体做法如下：
主料：河蟹8只。
辅料：姜50克、香醋50毫升。
步骤：
1、将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净。
2、用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次。
3、蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中。
4、盖上锅盖，蒸15分钟。
5、在蒸河蟹的过程中准备蘸料：将姜去皮后切碎末状。
6、倒入适量香醋。
7、蘸料就准备好了。
8、河蟹蒸好后打开锅盖。
9、将蒸好的河蟹摆入盘中，打开一个满满的蟹黄，真是诱人呀。