法律分析：能。在未与员工协商一致的情况下，公司单方面降低员工工资是单方变更劳动合同的行为，是一种违约行为、违法行为，员工可以维权。
法律依据：《中华人民共和国劳动法》 第十七条 订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行规的规定。劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。