法律分析：公司以业绩不达标单方面决定降职降薪不合法，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第二十九条 用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。
第三十五条 用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。