我们需要准备以下材料：笋（根据自己的喜好选择不同的笋）、凉白开、玻璃容器。
1、首先我们需要把笋去壳洗净，切条
2、将水烧开，彻底晾凉
3、洗干净密封坛，彻底晾干，保持无水无油的状态
4、将竹笋倒入坛子，倒入晾凉的白开水，水要把笋子完全淹没，高出笋子5-10厘米左右密封坛子放在阴凉干燥通风的地方，15-20天之后即可