可以。
艾叶泡脚时开不开空调并没有严格规定，只不过在夏天的时候，开空调都是为了降温，要是在泡脚时，空调的温度过低，容易导致身体的毛孔闭合，从而影响到艾叶泡脚的功效，但对于在天气寒冷时，在泡脚时开空调并无任何影响，因此在泡脚时，注意空调温度不要过低及避开空调直吹即可。