可以吃。
嗓子疼引起的原因多种多样，而山药不仅是一种营养丰富的食材，还具有一定药理作用，是一种性味甘、平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精功效的一种药材。虽然对嗓子没有直接治疗作用，但山药肉质细腻，食用后一般不会加重嗓子的症状，可以食用，并且山药富含营养，食用可以增强身体的抗病能力，有利于病情的恢复。