1、原料：手抓饼、紫薯、炼乳、牛奶、白砂糖、蛋黄、芝麻。
2、紫薯切片上锅蒸熟。
3、加白砂糖、炼乳、牛奶捣碎。
4、手抓饼卷起来，切三份。
5、擀薄。
6、包入紫薯馅，收口捏紧，稍微按扁。
7、切几刀，捏花瓣形状。
8、刷蛋黄液，洒芝麻。烤箱180度提前预热。
9、烤箱180度上火中层烤20-25分钟，根据上色情况决定。