区别是厚度不同，铁盘的饼比较厚，唇真的比较薄，上铁盘下纯珍。
代表的披萨派别不同，铁板比披萨，美式现代派，而普通铁盘披萨代表欧洲传统派
制作工艺不同，铁盘披萨是铁盘，当天做高温发酵，口感较厚无边，这个已经在必胜客取消了知心高温发酵，顶底薄，而且最外围有一层芝士。