保宁醋和山西陈醋区别

来源：华拓科技网

原料不同；营养成分不同等。
原料不同：保宁醋是用大米为原料精心酿造的，老陈醋则是用高梁和大麦和碗豆制成的红心大曲精心发酵而成的。
营养成分不同：保宁醋中铜离子的鳌合物成分比例较多，具有防腐抑癌的作用，对身体有益。老陈醋则含有较多的游离氨基酸成分。

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