味精作为一种常用的调味品，其化学名是谷氨酸钠，通常以晶体形式存在。纯味精或无盐味精的谷氨酸钠含量达到99%以上，而含盐味精则添加了食盐，谷氨酸钠含量不低于80%。特鲜味精，即强力味精，除了含有谷氨酸钠外，还加入了核苷酸钠等增鲜剂，其鲜度远超谷氨酸钠。正确识别味精的方法是，取少许放在舌头上，合格的味精会带来冰凉
一是纯味精，或者标明无盐味精，谷氨酸钠含量在99％以上；二是含盐味精，是添加了食盐且谷氨酸钠含量不低于80％的味精，有95％味精、90％味精、80％味精三种；三是特鲜味精，或者叫强力味精，指味精中又加上了核苷酸钠等增鲜剂，比谷氨酸钠要鲜得多。味精的识别 具体做法是：取少许味精放在舌头上，如果...
莲花味精最好。莲花味精在品牌综合榜中排名第一，且拥有9.4的高评分，拥有广大群众的一致好评，根据网友评论，莲花味精谷氨酸钠含量99%，所以可以认为基本无盐的。除此之外，莲花味精，价格实惠，品质优良，是一种无添加无防腐的绿色食品。莲花LOTUS创建于1983年，河南出口名牌，中国重要的味精生产和出口基地...
佛手味精次之，即莲花味精更好一些。
通常内行说的多少多少目，那是指味精颗粒的大小。数值越大颗粒越小，所以30目和40目的区别就是30目的颗粒比40的颗粒大一些。
不是说莲花味精是国产内最好的么！