绿色食品吐鲁番无核紫葡萄标准栽培技术

王春燕刘丽媛

根据吐鲁番无核紫葡萄园土壤质地、葡萄生长及管理情况，深入生产一线总结出吐鲁番无核紫葡萄栽培管理以及采收等技术要点，对吐鲁番的葡萄栽培管理具有重要意义。

一、产地环境要求

水质、空气、土壤应符合NY/T391。二、定植

苗木选择按照NY/T469规定执行。在10cm土壤温度稳定达到10℃以上即可定植。开沟定植法，棚架行距4.5～5.0m，一般沟宽0.6～0.8m，沟深0.6～0.8m，挖坑时表土与底土分开放；然后，将充分腐熟的有机肥与表土混合均匀后，回填至定植沟内，每公顷有机肥使用量45～60t。挖穴定植法，定植行内按株距1.0～1.2m，挖穴定植，定植穴规格0.4m×0.4m×0.4m。

三、田间群体结构

每公顷株数1800～2000株，每公顷留主蔓5440～6000个。每个主蔓留果穗8～10个，每公顷果穗数24000～67500个。每公顷产量控制在30.0～37.5t左右。

四、整形修剪

1、架式：按DBN6521/T169中的内容执行，包括架材准备、立柱使用规格、立柱栽植行的确定、确定立柱埋设点、挖坑、埋设立柱和搭建横梁。

2、树形培养①整形

多主蔓扇形整形：第一年，苗木定植萌芽后，留3～4个芽短剪。第二年，从萌芽新梢中，选3～4个壮芽，其余全部抹除，冬剪时，每个新梢上选2～3个副梢短剪，从而形成主蔓、侧蔓相结合扇形树冠。第三年，侧蔓上选23个状枝做侧蔓，在侧蔓上选留2～3个壮枝为结果母枝，以后每年对结果母枝进行更新修剪。

龙干形整形：第一年，苗木定植萌芽后，选留2～3个壮梢，使其垂直向上生长，8月中旬主梢摘心，冬剪时在主梢成熟部位剪截，剪口粗度0.6cm以上。第二年，出土萌芽后，主蔓50cm以下的萌孽全部抹去。每株留2～3个主蔓，主蔓在架面上每20～30cm留一个结果枝组，每个结果枝组留3～4个结果枝和预备枝相互更替结果。结果枝组在主蔓上交替分布呈“非”字状。第三年，萌芽后结果枝在架面均匀分布，垂直向上生长，沿架面绑缚。延长枝生长到超过架面20～30cm时，进行打顶。

②工具：整形工具应符合QB/T22.4和QB/T22.6的规定要求。

③夏季修剪：及时除萌，主蔓基部的萌蘖除少数用做更新蔓外，其余全部在4月下旬至5月上旬除去。在可见花序时进行抹芽，抹除无头芽、三芽、弱芽、双芽；密生短枝保留一个健壮的作为培养蔓外，其余全部抹除。合理选留结果枝，严格控制树体负载，正确选择预备枝，以近主蔓外选留为宜，保证结果部位不外移。在花前4～7d进行摘心，从花序向上留4～6叶摘心；预备枝留8～12节，延长枝留15～20节摘心。花序以下的副梢全部抹除，进行副梢处理，花序以上留1～2个副梢，留3～4叶摘心，二次副梢留1叶摘心；备枝和延长枝上的副梢留3～4叶摘心，二次副梢全部摘除。

④秋季修剪：一般在10月左右进行，合理选留结果母枝，达到6～8个/m2，采用独龙干短梢修剪。幼树用中、长梢修剪；结果树以短梢修剪为主，结合中长梢修剪，剪去未成熟枝、细弱枝、病害枝、残枝。

⑤花序和果穗：每个结果枝上留1个果穗，疏去其他花序，卷须剪除干净。花前一周进行修花序，剪去花序长度1/5左右的穗尖部分，同时，剪除副穗和过于稀疏的、表现不良的若干个小穗。果粒绿豆大小时进行疏果，对果穗中座果密集部分和僵果、

周

慧徐彦兵

表面擦伤、机械损伤果进行疏除。把夹在铁丝上和枝条中间的果穗，理顺到架面下，呈自然下垂状。

五、肥料管理

1、施肥原则：按照NY/T393规定执行。2、肥料管理

①基肥：在葡萄采收后到葡萄藤蔓下架前，或者早春出土后，施用均可，以埋土前施用最好，1hm2施有机肥37500～45000kg和磷酸二铵450kg，混匀施入；穴施，施肥穴离主蔓基部50cm以上。

②根部追肥：膨大肥在5月中上旬果实膨大期时，施第一次，1hm2施葡萄专用肥225kg，或磷酸二铵375kg和硫酸钾225kg；5月下旬至6月初，穴施，施第二次，1hm2施氮磷钾复合肥450kg和硫酸钾225kg；催熟肥在6月中下旬，穴施，浆果开始发软但尚未着色时施入，磷酸二铵和磷酸二氢钾以6：1配比混匀，1hm2施450kg；采收后追肥8月中下旬，穴施，1hm2施磷酸二铵300kg。

③叶面追肥：从4月底至5月初叶片充分展开时，直至果实膨大后，喷施叶面肥3～5次，浆果成熟前停止施用；追肥以磷酸二氢钾、微生物肥、黄腐酸等肥料为主；喷施，叶片正反均匀喷施，喷施选择在早晚天气凉爽时进行，避免高温天气喷施。

六、水份管理

葡萄出土后灌一次萌芽水，灌溉量为1hm2灌水1050～1200m3；花期前根据土壤含水量情况灌l～2次，1hm2灌水量1200～1500m3；花期内严禁灌水；花期后至浆果膨大期充足供水，每7～15d轮灌一次，1hm2灌水量900m3左右；浆果成熟期控制灌水，以提高果实品质和枝蔓成熟老化；10月下旬越冬埋土前，浇足冬水，保墒防寒，1hm2灌水量1500m3以上；全生育期灌溉定额为12000m3/hm2左右。

七、植物生长调节剂

开花前一周，喷施一次植物生长调节剂GA3，喷施浓度为50～80mg/L；开花后果粒绿豆大小时喷施第二次，喷施浓度为80～120mg/L；植物生长调节剂要随配随用，避免午间喷施，如遇30℃以上温度，应在傍晚喷施；喷施时间按DB65/T205中4.2规定执行；喷施方式按DB65/T205中5规定执行；溶解赤霉素的方法按DB65/T205中6规定执行。

八、采收

果粒由绿色转化为紫红色，并且可溶性固形物18%（Brix）以上均可采收。

九、病虫害防治

按照DB65/T3655规定执行。（作者单位：838000吐鲁番市林果业技术推广服务中心）

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