（19）中华人民共和国国家知识产权局
（12）发明专利申请
（21）申请号 CN201810973260.5 （22）申请日 2018.08.24
（71）申请人 安徽竞赛食品有限公司
地址 236000 安徽省阜阳市颍东经济开发区竞赛路66号
（10）申请公布号 CN109090567A
（43）申请公布日 2018.12.28
（72）发明人 孙雯雯;康继富
（74）专利代理机构 苏州凯谦巨邦专利代理事务所(普通合伙)
代理人 丁剑
（51）Int.CI
权利要求说明书 说明书 幅图
（54）发明名称
一种以食品加工业副产物为主要原料的甜酱油生产方法
（57）摘要
本发明提出了一种以食品加工业副产物为
主要原料的甜酱油生产方法，其原料按重量比包括以下组分：豆饼40‑60份，花生饼20‑30份，麸皮20‑40份，碎玉米15‑30份，米糠饼10‑16份，食盐60‑80份，酱色10‑13份，谷氨酸钠5‑8份，苯甲酸3‑6份，红糖10‑16份，饴糖24‑20份，红曲米5‑8份。一种以食品加工业副产物为主要原料的甜酱油生产方法，包括以下步骤，将原料按重量比进行称重，并将称重后的原料放置备用。
该以食品加工业副产物为主要原料的甜酱油生产方法，以食品加工业副产物为主要原料，营养成分更高，可以节省粮食，同时减少资源的浪费，节约了生产成本，且相比传统酱油的制作，能够保证酶的高效性，提高酶的质量，从而提高生产效率，能够更加合理的对资源进行利用。
法律状态
法律状态公告日2018-12-28 2018-12-28 2019-01-22
法律状态信息
公开 公开
实质审查的生效
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权利要求说明书
一种以食品加工业副产物为主要原料的甜酱油生产方法的权利要求说明书内容是....请下载后查看
说明书
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