作者： 陈习刚[1]
作者机构： [1]河南省社会科学院历史与考古研究所出版物刊名： 农业考古页码： 121-126页年卷期： 2012年 第4期
主题词： 中国野生葡萄;葡萄种植;物态文化;古代;葡萄属植物;中国葡萄酒;制度文化;行为文化
摘要：栽培葡萄是中国引进外来作物的一项重要成就,自夏商时代传入后与中国本土野生葡萄一道逐渐形成涵盖物态文化、制度文化、行为文化和心态文化四大层面的葡萄文化（1）,影响深远。中国在葡萄文化的发展上做出了重要贡献：中国是世界葡萄属植物的原始起源中心之一;中国野生葡萄具有丰富的抗性资源,是重要的育种材料或栽培葡萄的砧木资源之一;白兰地、冰酒的酿造工艺源头都在中国;中国葡萄文化有自己的特色,历史悠久、内容丰富、流播广泛、文艺灿烂等。中国葡萄文化是中国葡萄酒文化旅游的文化核心。下面对中国古近代悠久而灿烂的葡萄文化略作例说。