有网友碰到这样的问题“焦溜肥肠的做法 尖椒溜肥肠怎么做”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
焦溜肥肠
原料：卤好的猪大肠三两、半个红椒、半个青椒、一小块笋、蒜5瓣、姜花和葱丝适量。
辅料：淀粉三大勺、生抽一勺、料酒一勺、醋半勺、糖一小勺、油三大勺（实耗一勺）。
焦溜肥肠做法：
1、红椒和青椒洗干净切好。
2、笋切片。
3、蒜拍扁切末，一定不要吝惜蒜，做这道菜多放蒜才好吃呀，葱切花，姜切丝。
4、半成品肥肠切成小段。
5、在肥肠里加入三大勺淀粉，用手抓匀，让每段肥肠上都沾满淀粉。
6、锅热后倒入多一点的油，油热后下入肥肠。
7、大火炸制表皮金黄，肥肠里的油脂耗尽大半的时候就可以盛出了。
8、倒出多余的油，锅底有一点油炝锅，先放入姜丝爆香后放入葱花，再放入笋片翻炒片刻下入青红椒最后放入炸好的肥肠。
9、淋入一勺生抽、一小勺糖、半勺醋、一勺料酒翻炒一下，淋入一小勺水淀粉，出锅前放入蒜末再炒几下就可以出锅了。
尖椒炒大肠
尖椒炒大肠原料：
尖椒、大肠、料酒、酱油、味精、油、姜、蒜。
尖椒炒大肠做法：
1、起油锅，油热后，爆香姜蒜；
2、下入大肠翻炒片刻，烹入料酒、酱油；
3、下入尖椒继续大火翻炒；
4、加少许开水，盖盖用中火焖上2分钟；
5、加少许盐和味精调味，大火收汁出锅。
解决方案2：
两种做法差不多。只是原料些许不同。
主料：猪肠 红椒 柿子椒 冬笋...
辅料：蒜 姜 葱 醋 生抽 豆油 白糖 料酒 淀粉
1.红椒和青椒洗干净切好
2.笋切片
3.蒜拍扁切末，一定不要吝惜蒜，做这道菜多放蒜才好吃呀，葱切花，姜切丝
4.半成品肥肠切成小段
5.在肥肠里加入三大勺淀粉，用手抓匀，让每段肥肠上都沾满淀粉
6.锅热后倒入多一点的油，油热后下入肥肠
7.大火炸制表皮金黄，肥肠里的油脂耗尽大半的时候就可以盛出了
8.倒出多余的油，锅底有一点油炝锅，先放入姜丝爆香后放入葱花，再放入笋片翻炒片刻下入青红椒最后放入炸好的肥肠
9.淋入一勺生抽、一小勺糖、半勺醋、一勺料酒翻炒一下，淋入一小勺水淀粉，出锅前放入蒜末再炒几下就可以出锅了