有网友碰到这样的问题“无盐味精和莲花味精有什么区别”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
味精作为一种常用的调味品，其化学名是谷氨酸钠，通常以晶体形式存在。纯味精或无盐味精的谷氨酸钠含量达到99%以上，而含盐味精则添加了食盐，谷氨酸钠含量不低于80%。特鲜味精，即强力味精，除了含有谷氨酸钠外，还加入了核苷酸钠等增鲜剂，其鲜度远超谷氨酸钠。
正确识别味精的方法是，取少许放在舌头上，合格的味精会带来冰凉感，鲜美且带有鱼腥味，如果尝到苦咸味且无鱼腥味，可能是掺了食盐；若难溶化且有冷滑、黏糊感，则可能掺了木薯或石膏。正品味精应为透明状的结晶体，含谷氨酸钠99%以上。
选购味精时，应选择正规大型商场或超市的产品，这些商家通常有严格的进货把关，确保产品质量。消费者应选择印有“QS”标志的味精产品，因为这些产品的生产企业已获得食品生产许可证。选购晶体味精为佳，晶体应洁白、均匀、无杂质、流动性好，无结块。从产品名称、配料表和谷氨酸钠含量判断味精类型，无盐味精需标明99%的谷氨酸钠含量，含盐味精则需标明谷氨酸钠和食盐含量，特鲜味精则需标明核苷酸钠含量。
使用味精时应注意：1岁以下婴儿不宜食用，哺乳期母亲也应适量食用，因为味精会影响锌的吸收，导致锌缺乏。避免长时间、习惯性大量使用，以防增加钠盐摄入，造成血压升高。味精不宜高温加热，最好在出锅前加入，避免形成焦谷氨酸钠，丧失鲜味。