有网友碰到这样的问题“焦溜肥肠的做法”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
焦溜肥肠的做法如下：
1. 准备食材 青椒去蒂去籽后斜切块。 胡萝卜切片。 姜切片，蒜对半切开。 葱一半切段，一半切圈。 将淀粉、米醋、糖、生抽、1汤匙料酒倒入碗中搅匀，备用。
2. 处理肥肠 肥肠洗净后，放入高压锅中。 加3勺料酒、大葱，上汽后中火煮10分钟，捞出冷却后切段。
3. 油爆肥肠 锅中倒入小半锅油，油温达到6成热时，加入沥干的肥肠油爆4分钟。 捞出肥肠沥油。
4. 炒制 锅中留底油，爆香葱、姜、蒜。 倒入肥肠爆炒。 加入之前调好的调料汁、青椒、胡萝卜炒匀。 调入盐、鸡精、白胡椒粉，炒匀后即可出锅。
按照以上步骤操作，就可以做出美味的焦溜肥肠了。