有网友碰到这样的问题“海南四大名菜是指哪些”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
海南四大名菜是指文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹。
1. 文昌鸡
简介：文昌鸡是海南四大名菜之首，也是文昌最著名的汉族传统菜，被广泛用于宴请和家常菜。特点：原料选自一个月的优良肉鸡品种，所制菜肴肉质柔滑，皮薄骨脆，香味浓郁，肥而不腻。蘸料由鸡肉、鸡汤、香菜、姜蒜等特制而成。特色美食：文昌鸡饭享誉东南亚，热气腾腾的米饭裹着鸡肉的油脂，每一口都能品尝出鸡肉自然的清甜气息。2. 东山羊
简介：东山羊主要产于海南省万宁市东山岭，故名东山羊。特点：肉质好，脂肪分布均匀，皮嫩肉厚，味道鲜美，无羊肉味。红烧东山羊色泽金黄，包装整齐，酥脆可口。营养价值：东山羊羊胎素含量很高，是提取羊胎素的最佳供体，单靠肉也能美容养颜。3. 加积鸭
简介：加积鸭盛产于海南琼海市加积镇，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭。特点：皮白肉厚，香气诱人，佐料助味，清爽脆滑。烹制方法多种多样，以白切最能体现原汁原味。特色：加积鸭脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，味道喷香。佐料特别讲究，用滚鸭汤冲入蒜茸、姜茸等调料调成。4. 和乐蟹
简介：和乐蟹产于万宁市一带海中。特点：膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，香味扑鼻。烹调手法：蒸、煮、炒、烤均可，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。