有网友碰到这样的问题“自己做的酵素安全吗”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
自己做的酵素存在一定的安全风险，不一定安全。具体原因如下：
原料配伍问题：在制作酵素的过程中，原料的配伍是否相克是一个重要的考虑因素。不同的原料可能含有不同的化学成分，如果配伍不当，可能会产生有害物质，对人体健康造成潜在威胁。
重金属和微生物指标：自制酵素的过程中，很难确保产品的重金属和微生物指标合格。重金属超标或微生物污染都可能导致酵素产品不安全，食用后可能引发健康问题。
第三方检测的必要性：为了确保自制酵素的安全性，建议进行必要的第三方检测。第三方检测可以评估酵素产品的重金属含量、微生物污染情况等指标，从而确保产品的安全性和质量。
因此，在制作和食用自制酵素时，需要谨慎对待，并尽可能通过第三方检测来确保产品的安全性。