有网友碰到这样的问题“做糯米甜酒加了生水怎么办”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
做糯米甜酒时如果加了生水，可以采取以下措施：
立即停止发酵并取出糯米：
生水中含有的细菌和杂质可能会对酿酒过程产生不利影响，因此一旦发现加入了生水，应立即停止发酵过程。如果糯米量较少，可以考虑将糯米取出，按照普通米饭的做法煮熟，以减少食材的浪费。尝试倒出生水并继续酿酒：
如果加入的生水量不多，可以尝试将水倒出，并继续按照酿酒的步骤进行。但需要注意的是，这样做可能会影响最终米酒的口感和品质，因为生水中的杂质和细菌可能已经对糯米产生了一定影响。注意观察和评估：
在继续酿酒的过程中，要密切观察发酵情况，如有异常，应及时采取措施。酿酒完成后，应对米酒进行品尝和评估，以确定其品质是否符合预期。总结：做糯米甜酒时加入生水可能会对酿酒过程产生不利影响，但根据具体情况可以采取不同的应对措施。如果糯米量较少，可以考虑将糯米做成米饭；如果加入的生水量不多，可以尝试继续酿酒但需注意观察和评估品质。在任何情况下，都应确保酿酒环境的清洁和卫生，以减少细菌和其他杂质对酿酒过程的影响。